Windows 11记事本默认UTF-8带BOM易致乱码，可通过五种方法解决：一、注册表设iDefaultEncoding为65001启用UTF-8；二、替换Templates模板为无BOM文件；三、PowerShell用UTF8NoBOM生成模板；四、用Notepad++转码并设为默认程序；五、调整系统区域设置为中文(简体,中国)。
如果您在Windows 11中使用记事本新建或保存文本文件时，默认编码为ANSI或UTF-8 with BOM，导致中文或其他多语言字符在部分环境（如网页、脚本运行）中显示异常，则需主动修改记事本的默认编码行为。以下是实现默认UTF-8无BOM保存的多种方法：
一、通过注册表强制记事本默认使用UTF-8编码
记事本启动时默认采用系统ANSI代码页解析无BOM文件，易引发乱码；修改注册表可使新建和打开文件时优先以UTF-8（代码页65001）读取与保存，且不带BOM。
1、按Win + R组合键，输入regedit并回车，打开注册表编辑器。
2、导航至路径：HKEY_CURRENT_USER\Software\Microsoft\Notepad。
3、在右侧空白处右键 → 新建 → DWORD (32位)值，命名为iDefaultEncoding。
4、双击该值，将“数值数据”设为65001，基数选择“十进制”。
5、关闭注册表编辑器，重启记事本程序，此后新建文档及未指定编码的打开操作均默认使用UTF-8。
二、设置记事本保存时不添加BOM
Windows记事本在选择UTF-8编码保存时默认写入BOM（字节顺序标记），而多数Web标准与脚本解释器要求UTF-8无BOM格式；仅靠注册表无法禁用BOM，需配合模板文件或第三方工具实现无BOM输出。
1、新建一个空白文本文档，输入任意内容（如一个空格），保存为UTF-8格式。
2、使用支持无BOM保存的编辑器（如Notepad++）重新打开该文件，执行“编码 → 转为UTF-8无BOM”。
3、另存为名为TXTUTF8NOBOM.txt，并复制其完整二进制内容（不含任何字符）。
4、将该文件设为系统新建模板：进入路径%USERPROFILE%\Templates，替换或新建同名模板文件。
三、使用命令行创建UTF-8无BOM模板文件
PowerShell原生命令可精确控制BOM写入行为，利用Out-File -Encoding UTF8NoBOM可生成标准无BOM文件，作为记事本新建操作的底层模板来源。
1、以管理员身份打开Windows终端。
