根本原因是文件编码、HTTP响应头、HTML声明三者不一致；统一使用UTF-8（无BOM）编码保存PHP文件，PHP中用header(‘Content-Type: text/html; charset=utf-8’)声明，HTML中添加即可解决。
Dreamweaver 写 PHP 时中文乱码，根本原因不是 DW 本身，而是文件编码、HTTP 响应头、HTML 声明三者不一致。只要统一用 UTF-8（无 BOM），基本能解决 95% 的情况。
确认并保存 PHP 文件为 UTF-8 无 BOM
Dreamweaver 默认可能用系统编码（如 GBK）保存文件，PHP 脚本里输出中文就会变成乱码。必须手动改保存编码：
- 打开 PHP 文件 → 文件 → 另存为 → 点击右下角 编码 下拉菜单
- 选择
UTF-8（注意：不是UTF-8 with BOM，BOM 会导致 header 已发送错误） - 勾选 “显示隐藏字符”，检查开头没有
这类不可见字符（即 BOM） - 如果已有乱码文件，建议全选复制内容 → 新建空白文件 → 设编码为 UTF-8 → 粘贴保存
PHP 中设置正确的 Content-Type 响应头
即使文件是 UTF-8，PHP 默认不声明字符集，浏览器可能按 ISO-8859-1 解析，导致中文显示为方块或问号：
- 在 PHP 输出任何 HTML 之前（即
<?php后立即），加这行：header('Content-Type: text/html; charset=utf-8'); - 如果用了
session_start()或setcookie()，header()必须在它们之前，否则报Warning: Cannot modify header information - 避免在 PHP 开始前有空格、空行或 UTF-8 BOM —— 它们都会触发“headers already sent”错误
HTML 页面中补全 meta charset 声明
仅靠 PHP header 不够，前端渲染也依赖 告诉浏览器怎么解码 HTML 内容：
