EF Core值转换器解决C#类型（如TimeOnly、枚举、JSON、自定义结构体）与数据库列不兼容问题，通过双向无副作用转换实现映射；例如将TimeOnly转TimeSpan存入time列，或Money转decimal存Amount。
EF Core值转换器能解决什么问题
当你的C#模型里有TimeOnly、DateOnly、枚举类、JSON对象（如Dictionary）、或自定义结构体（如Money）时，EF Core默认不支持直接映射到数据库列。值转换器（ValueConverter）就是用来在读写时自动做类型转换的——比如把TimeOnly转成TimeSpan存进time列，或把Money序列化为decimal或nvarchar。
如何注册一个基础的值转换器（以TimeOnly为例）
EF Core 6+原生支持TimeOnly和DateOnly，但如果你用的是老版本，或想自定义行为（比如统一转为datetime2列并忽略日期部分），就得手动配转换器。关键点是：转换必须双向、无副作用、线程安全。
常见做法是在OnModelCreating中为特定属性配置：
modelBuilder.Entity()
.Property(e => e.ShipTime)
.HasConversion(
timeOnly => timeOnly.ToTimeSpan(), // 写入时：TimeOnly → TimeSpan
timeSpan => TimeOnly.FromTimeSpan(timeSpan) // 读取时：TimeSpan → TimeOnly
);
注意：ToTimeSpan()会丢失毫秒精度（TimeOnly支持微秒，TimeSpan在SQL Server time列中只保留到100纳秒）。如果精度敏感，建议用string或long（ticks）做中间类型。
自定义结构体（如Money）怎么映射
假设你有不可变结构体Money，含Amount（decimal）和Currency（string），但只想存Amount到数据库一列（如Price），忽略货币单位：
- 必须提供无参构造函数或确保EF Core能实例化（否则读取失败）
- 转换逻辑不能依赖外部状态（比如不能调用
DateTime.Now） - 推荐用
ValueConverter，而非string，避免解析开销
示例：
