能，但需检查错误日志是否开启及路径配置；log_errors=On时错误写入error_log指定位置（如文件、syslog或Web服务器日志），Off则彻底丢失；权限、路径、OPcache和error_reporting=0等也会影响日志生成。
PHP错误被屏蔽后还能看到吗
能，但前提是错误日志功能没被完全关死。PHP默认可能把错误输出到页面（display_errors=On），也可能只记日志（display_errors=Off + log_errors=On）。如果页面空白、无报错、也无响应，大概率是错误被静默吞掉了——这时候得去翻日志，而不是盯着浏览器看。
确认错误日志是否开启及位置
关键看两个配置项：log_errors 和 error_log。前者决定是否记录，后者指定写到哪。常见情况：
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log_errors = On且error_log = /var/log/php/error.log→ 错误会追加进该文件，用tail -f /var/log/php/error.log实时观察 -
error_log = syslog→ 错误发给系统日志，查journalctl -u php-fpm或dmesg（取决于系统配置） -
error_log为空或未设 → 默认写入 Web 服务器的错误日志（如 Apache 的ErrorLog指令指向的文件，或 Nginx 的error_log配置项） -
log_errors = Off→ 无论其他怎么配，都不会落盘，历史记录彻底丢失（除非有外部监控如 New Relic、Zabbix 抓到了）
运行时临时开启错误记录（调试用）
如果不能改 php.ini，可在脚本开头强制启用日志捕获：
ini_set('log_errors', '1');
ini_set('error_log', '/tmp/php_debug.log');
error_log('=== DEBUG START ==='); // 手动打个标记方便定位
注意：ini_set() 对某些启动期错误（如语法错误、扩展加载失败）无效，这类只能靠修改全局配置或查看 Web 服务器日志。
